林夕 - 人海中的渣

香港蘋果日報   2014年8月24日

湯渣本來不叫湯渣，在湯水沒滾前，是大好新鮮材料，只不過世人口味重，喝不慣白開水，又傳說這些料子給滾成一鍋，會比現吃更有神效，於是被滾啊滾，於是就成了湯渣。湯渣下場叫廚餘，有些湯渣如雞腳，還要讓食家舔啜殆盡，最後成了便溺。

人渣跟湯渣一樣，最初也是鮮活的料子，在滾滾人海中，被猛火滾得太久，被文火燜得太悶，一個人該有的臉皮都化開了，內裏該有的血性都流失了，最後成了人海中的渣滓。所以初出世道的赤子，很少被人潮同化滾成渣。

湯渣好歹也貢獻了一碗精華，不分生旦淨末丑，喝得人人胖胖的；人渣如老鼠屎，會壞了一鍋粥，讓人海先是失了品味，繼而變味。

一個城市難免有幾個大眾人渣，滾到上面，在風口浪尖蹦蹦跳跳，就壞了市容。一個城市的文明程度，看它怎樣對待動物；一個城市的道德水平，就看它能發酵出多少人渣、看它怎樣對待人渣。

代代出人渣，朝朝不缺貨，沒法。沉在底層裏太久會不甘寂寞，每逢多事之秋，人渣就給攪動起來，蒲頭浮面，興風作浪，大滾特滾。人渣滾動時，你不指罵它菜不像菜、魚不像魚、人不像人，讓人渣橫行，你也算不得人材。能包容人渣的社會，即是上層都是披着人皮的渣。

人渣好辦事。不過是將腐之肉，皮都給滾爛了有個好處，可以不計臉面做出頭鳥，幹盡惡心事，成為眾人攻擊目標，搞濁了江湖，模糊了焦點，讓人在恥笑中自以為當了英雄，也讓人厭煩得寧可遠離江湖不問是非。

人渣跟湯渣不一樣，人渣只供養人渣，化做肉泥更護渣。喳的一聲後，披着人皮的人上人渣中渣，把人渣榨乾榨盡後，再吮一吮，呸的一聲吐出來。人渣本爪牙，最後淪為更難看的雞爪骨，下場連湯渣都不如，成不了便溺，當不了肥料，反污了土地，增加焚化負擔。